Ingredientes

3 cebollas picadas

2 morrones en cubitos pequeños

4 tomates ( sacarles las semillas y cortarlos en cubitos pequeños)

2 dientes de ajo picados

200gr de aceitunas ( mitad verdes y mitad negras)

Aceite girasol, perejil picado, vinagre

Sal, pimienta 

Preparación

Descarozar las aceitunas y picarlas grandes. Combinar las cebollas, los morrones, el ajo, los tomates y las aceitunas. Agregar el aceite a nivel e incorporar un chorro de vinagre. Por último condimentar con sal, pimienta y ponerle el perejil picado. Es especial para las comidas hechas a las brasas. 

Nota: ideal para acompañar carnes rojas, de caza, aves y pescados.