Ingredientes:

Fideos moñitos 500 g

Salsa:

Aceite de oliva  50 cc

Panceta ahumada 100 g

Peperoncini 2 unidades

Queso pecorino 30 g

Tomate concassé 3 unidades

Varios:

Panceta crocante a gusto

Queso parmesano rallado a gusto

Preparación:

Corte la panceta en tiras.

En una sartén caliente con aceite de oliva dore la panceta, luego incorpore el tomate concasse y el peperonchino picado, saltee unos minutos más y retire.

Armado:

En una olla con abundante agua hirviendo con sal cocine los fideos moñitos, retire y colóquelos dentro de la salsa, cocine unos minutos y retire.

Sirva en un plato hondo una porción de fideos moñitos.

Presentación:

Espolvoree con queso rallado y decore con panceta crocante.